| 华盛烤鳗“身份证”牛！连续两年出口全省居首 |
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| 2009-02-09 11:31 文章来源：福建东南新闻网 |
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凭借全国唯一“出口鳗鱼产品身份追溯系统”，连续两年出口全省居首
福建华盛集团三明冷冻食品有限公司，是三明出口创汇大户，年出口创汇2300万美元。3日，公司董事长姚弓善告诉记者，正月初六，公司就已通知员工陆续返厂，开始生产前的各项准备工作。5日，当记
者前往采访时，远远就望见生产车间一排排烟囱白气升腾。作为受国际金融危机冲击较大的食品出口企业，华盛刚过完春节就开工生产，多少给人温暖与欣慰。
记者现场看到，头戴帽子、身穿白色衣裤的员工，分组分段站在一条80多米长、目前国内领先的瓦斯红外线烤炉流水生产线旁，手里拿着经消毒的夹子，有的在把待烤的鳗鱼整齐排列，有的把经初烤的鳗鱼剔除掉碎屑、有的在添加辅料……个个神情专注，动作协调有序。
经一道道消毒工序，记者随公司总经理助理张信仁进入剖杀鳗鱼车间。400平方米空间，灯光明亮，地面整洁，生产有序。30多位员工围着三排台案分两边站着，杀鳗“嚯嚯”有声。
站在第一排第一位的年轻小伙子，手起刀落，动作极有韵律感。5个动作一气呵成，一条鲜鳗便被处理得干干净净。小伙子叫毛小松，来自江西宜春。他说，1个小时，他最多能杀80公斤鲜鳗。他在华盛已两年了，每月基本工资900元，再按工作量计酬，一年收入一两万元。
来自永泰的檀玉敏告诉记者，她在烤鳗厂10年了，原先在厦门、永泰，后辗转到华盛。她说，这个公司订单多，生产有保障，收入也有保证。张信仁介绍说，7月是日本的鳗鱼节，元旦前后也是日本的销售旺季，因此，3—5月与10—11月为出口烤鳗生产旺季。公司200多位员工中，技术工月薪一般可拿2000—3000元，最高可达5000多元；杀鳗工月薪一般有1000多元。收入有保障，员工队伍比较稳定。
在生产现场，记者还看到三明检验检疫局食品科科长林子珍带着同事正在例行检查，并现场商讨解决相关问题。华盛2005年建厂，2006年生产，建厂晚，发展却快。这主要得益于华盛开创性地建起全国唯一的“出口鳗鱼产品身份追溯系统”，在鳗鱼养殖、药物使用、生产管理等三个环节建立规范管理系统，国外客户只要点击进入华盛这一系统，就可全过程了解判断任何批次烤鳗的质量与产品规格。烤鳗有了“身份证”，这既保证产品顺利出口，又有效维护企业权益。2007年、2008年，华盛烤鳗出口量为全省第一位，去年成为省级龙头企业。
正因如此，华盛拥有稳定的订单，从而保证公司正常运转。而“公司+基地”的模式拓展产业链，最大程度保护了鳗农利益。因此，不论是各种壁垒事件，还是全球性的金融危机，华盛都具有较强的抗风险能力，透出风景这边独好的魅力。
姚弓善兴奋地告诉记者，刚收到国家质量监督检验检疫总局的公告，在全国990家获准实施检验检疫绿色通道制度的企业中，我省共有64家企业榜上有名，而华盛则是唯一一家入选的食品企业。今年，不少企业受国际金融危机影响，有的没订单，有的已倒闭，不过，姚弓善自信国际烤鳗市场很快会回暖。为此，今年年初，华盛已投放五六百万尾鳗苗
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